طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني ، تعتبر الشاورما من أكثر الأكلات الشهيرة في معظم بلدان العالم والتي سوف نكشف أسرارها من معلومة صح .

حيث يمكن أن تعد بأكثر من طريقة وأحد الطرق الشهيرة هي طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني التي سوف نقدمها لكم بالتفصيل.

ولا يفوتكم زيارة موضوع: طريقة عمل البرجر نجلاء الشرشابي (باللحم، والدجاج، وفول الصويا)

:: ما هي الشاورما ::

ما هي الشاورما

الشاورما من أكثر الأكلات التي يكون عليها طلب عالي في أكلات الشارع، وهي تباع في مختلف المحلات التجارية، وهي من الأطعمة السهلة في التناول خاصة أنها في الغالب تكون ساندويتشات.

تختلف وصفات ومكونات الشاورمة من بلد إل أخرى، فمنها الشاورما السوري، الشاورما التركي، الشاورما اللبناني، الشاورما المصري وغيرها من الأنواع.

الشاورما من الأكلات المليئة بالعناصر الغذائية سواء كان كانت شاورما اللحم أو الدجاج لأنها تحتوي على كمية جيدة من البروتين، وفي نفس الوقت تحتوي على الكثير من الخضروات التي تدخل في إعدادها.

:: طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني ::

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني

تعد طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني من الطرق المتميزة التي يمكن أن تعد بها الشاورما وهي كالتالي:

:: المكونات ::

  • كيلو جرام واحد من صدور الدجاج مقسمة إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودر.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم ومقسمة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كأس كبير من الزبادي.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثلاث حبات من الفلفل الألوان مقسم إلى شرائح رقيقة.
  • حبة واحدة من الليمون طازجة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من توابل الشاورما.
  • ملعقة واحدة صغيرة من كل ما يلى: الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

:: طريقة التحضير ::

  1. في إناء عميق يتم وضع الخل وعصير الليمون والتوابل والزبادي وتقلب كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. نضع على هذه التتبيلة شرائح صدور الدجاج المقطعة وتترك في هذه الخلطة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.
  3. نضيف إلى هذا الخليط على النار المتوسطة، ونضع ملعقتان من الزيت النباتي حتى يتم تحمير ذلك الخليط من جميع الجوانب.
  4. نستمر في التقليب لمكونات الخليط حتى يتغير لون الدجاج، فنقوم بتهدئة النار ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
  5. في مقلاة أخرى يتم وضع القليل من زيت النباتي ونضع عليها البصل المقطع معنا ونقوم بتقليبه حتى يذبل، ونقوم بعدها بتحمير الفلفل بنفس الطريقة.
  6. بعد أن يذبل الفلفل والبصل نقوم بوضع الفراخ عليه التي تكون استوت نصف سواء، ونقلبهم جيدا، ونترك هذا الخليط حتى ينضج بشكل كامل.
  7. تقدم هذه الأكلة مع الأرز الساخن.

إليك من هنا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة…

:: طريقة عمل شاورما اللحم الشيف علاء الشربينى ::

تعد طريقة عمل شاورما اللحم الشيف علاء الشربينى من الطرق السهلة والرائعة التي يمكن أن يعد بها الشاورما وهي كالتالي:

:: المكونات ::

  • لحم فيليه.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • زيت زيتون.
  • ليمون.
  • 3 ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • طماطم.
  • فلفل الوان.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.

:: طريقة التحضير ::

  1. نقوم بفرم البصل بشكل جيد ونضع معه الطماطم، الملح الفلفل، الخل، الليمون، الزعتر، القرفة، زيت الزيتون.
  2. نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ويتم وضع اللحم في هذه التتبيلة وتركها لمدة ثلاث ساعات.
  3. في إناء على النار يتم وضع الزيت، وبعد أن يسخن الزيت نقوم بوضع اللحم المتبل فيه ومعه الطماطم، البصل، الفلفل الألوان، البهارات الموجودة معنا.
  4. تقلب كل هذه المكونات بشكل جيد حتى تمام النضج.
  5. يتم وضع الشاورما على خبز صاج، ويتم لف هذا الخبز ونضعه على الجريل حتى يأخذ لونين من الجانبين.

:: طريقة عمل الشاورما الفراخ السوري ::

تعتبر طريقة عمل الشاورما الفراخ السوري من الطرق الشهيرة في إعداد الشاورما وهي كالتالي:

:: المكونات ::

  • نصف كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • فلفل ملون، مقطع إلى شرائح.
  • بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بصل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • أي نوع من الخبز المفضل سواء كان شراك، فينو، حمام، تورتيلا .

:: طريقة التحضير ::

  1. نقوم بتسخين الزيت جيدا على النار، ونقلي الدجاج في الزيت حتى يصبح ذات لون ذهبي اللون.
  2. يتم إضافة البصل إلى الدجاج، ويقلب جيدا حتى يذبل، ونضيف بعد ذلك شرائح البصل والفلفل الملون، الخل، الليمون، بودرة البصل.
  3. نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم إلى جميع المكونات السابقة مع القيام بالتحريك المستمر.
  4. نحرك كل المكونات السابقة على نار هادئة، وبعد أن نضج يتم رفعها من على النار.
  5. يتم وضع الحشو في الخبز المفضل معنا، ونقوم بوضع المايونيز، والمهلل مع ذلك الحشو.
  6. تقدم أطباق الشاورما مع الثومية، سلطة الكولسلو حسب الرغبة.

:: ما هي فوائد الشاورما ::

ما هي فوائد الشاورما

أن أكلة الشاورما من الأكلات التي لها العديد من الفوائد الصحية مثل:

  • هي مصدر جيد من مصادر فيتامين سي، الذي يقوم بعلاج نزلات البرد، ويمنع من مظاهر الشيخوخة المبكرة.
  • تحتوي على فيتامين أ اللازم لصحة الجلد والأنسجة.
  • تحتوي على فيتامين ب اللازم لصحة الجهاز العصبي.
  • الشاورما مصدر جيد لحمض الفوليك الذي له العديد من الفوائد لصحة القلب والقلب والكلى.
  • هي من الأكلات الغنية جدا بالسعرات الحرارية العالية.
  • تحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد في تقوية الجهاز المناعي.
  • تحتوي الشاورما على الكربوهيدرات، و الصوديوم، المغنسيوم، الكالسيوم والحديد، أيضاً غنية بالألياف.

والآن هيا بنا لنكتشف أسرار: كوسا محشية على الطريقة اللبناني

وبهذا نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني وكذلك طريقة عمل شاورما اللحم بأسهل الطرق حتى يمكن القيام بإعدادها من خلال المنزل بسهولة.