طريقة عمل الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية ، نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الكيكة العادية في خطوات بسيطة وسهلة لصنع أفضل كيكة وبالخطوات ، فقط تابعي معنا في ” معلومة صح ” ، طريقة عمل الكيكة العادي خطوة بخطوة في المنزل .

طريقة عمل الكيكة العادية
طريقة عمل الكيكة العادية

وعلينا القول أن هناك عدة دراسات أثبتت أن تناول الكيكة في وجبة الإفطار تحديدًا تساعد على انقاص وزن الجسم ؛ ويأتي ذلك نتيجة شعور البعض بعد تناولها بالشبع على عكس الأطعمة التي تحتوي على دهون معقدة .

يمكنك قراءة أيضًا :: طريقة عمل الكيك العادي

كما تحتوي الكيكة العادية على العديد من الفوائد للإنسان ، وخصوصًا المرأة الحامل ؛ فتمنح الكيكة الحامل ما تحتاجه من طاقة نظرًا لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية .

:: طريقة عمل الكيكة العادية ::

أولًا :: المقادير

نحضر 2 كوب دقيق أبيض منخول .
كوب لبن سائل أو كوب ماء مزوبة فيه 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة .
باكو بيكنج بودر .
كوب سكر .
0.5 كوب زيت نباتي .
2 بيض .
فانيليا .

ثانيًا :: طريقة تحضير الكيكة العادية خطوة بخطوة

أولًا : نحضر وعاء ونضع الدقيق و البيكنج بودر مع التقليب مع بعضهم البعض .

ثانيًا : نضع الزيت في الخلاط ومن ثم السكر ونضربهم معًا .

ثالثًا : من ثم نضع البيض و الفانيليا و نضربهم مع بعضهم البعض ، وبعد ذلك نضع اللبن ، ونستمر في ضربهم معًا .

رابعًا : بعد ضرب هذا الخليط معًا ، نأخذه ونصعه في الدقيق ونمزج المكونات مع بعض بهدوء .

خامسًا : نأتي بصينية كبيرة وندهنها بالسمنة ، ومن ثم نضع هذا الخليط معًا .

سادسًا : ندخل الصينية الفرن للتسوية على نار هادئة ، ومن ثم نخرجها بعد اكتمال نضجها ونقدمها في أطباق صغيرة .

للقراءة ومزيد من التعلم :: طريقة عمل القهوة باللبن

:: طريقة عمل الكيكة العادية بشكل بسيط ::

أولًا : المقادير

  • 4 بيضات .
  • 2 كوب دقيق .
  • كوب إلا ربع من الحليب .
  • كوب إلا ربع من السكر .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • ملعقة كبيرة بيكمج بودر .
  • نصف كوب زيت .

ثانيًا :: طريقة تحضير الكيكة العادية خطوة بخطوة

أولًا : نضع البيض مع اللبن مع السكر مع الزيت ، بالإضافة إلى الفانيليا في المضرب أو وعاء الخلط الكهربائي ، ويتم خفق الخليط معًا حتى يذوب السكر بشكل كامل .
ثانيًا : نقوم بوضع خليط البيض في وعاء ، ونبدأ في وضع الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق بمخفقة اليد في اتجاه واحد فقط حتى يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي له .
ثالثًا : نترك خيط في العجين ، نصب في الصينية .
رابعًا : يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن حتي يستوي بشكل كامل أو يتم وضعه في قالب سكين أو سيخ ويخرج نظيف وينقل من الفرن ويترك حتي يبرد بشكل كامل ، ويتم تقديمع في أطباق مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي أو حسب الرغبة .

:: طريقة عمل الكيكة العادية بالشيكولاتة ::

أولًا :: المقادير

  • 1/2 كوب كاكاو بودرة .
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1 1/2 كوب سكر بني .
  • 2 كوب طحين .
  • 1 كوب زبدة .
  • 2 بيضة كبيرة الحجم .
  • 2 صفار بيض كبير الحجم .
  • 1 1/4 كوب قطع شوكولاتة محلاة .
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
  • 1 كوب لبن رايب .

مكونات جاناش الشيكولاتة الداكنة ::

  • 1 كوب كريمة خفق .
  • 1 و 1/4 كوب سكر .
  • 1 و 1/4 كوب شوكولاتة داكنة .

ثانيًا :: طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولًا : طريقة عمل جاناش الشوكولاتة الداكنة ، نحضر الشوكولاتة ونبشرها بالمبشرة اليدوية ، أو بواسطة سكين حاد .

ثانيًا : نضع كريمة الخفق والسكر في إناء صغير ، ونتركه على نار متوسطة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يصل لمرحلة الغليان .

ثالثًا : نرفع الخليط من النار ، ومن ثم نضعه على 3 دفعات على الشوكولاتة المبشورة ، ونقلب باستخدام المضرب اليدوي بشكل سريع ، بعد كل إضافة حتى يصبح كريمة شوكولاتة مظبوطة .

رابعًا : نترك جاناش الشوكولاتة الداكنة ، لحين الحاجة إليه .

خامسًا : نحضر الشوكولاتة ونضعها على حمام مائي مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تذوب تمامًا ، من ثم نرفع الشوكولاتة من على النار ونتركها جانبًا حتى تهدأ حرارتها .

سادسًا : نضع الطحين والكاكاو والملح والبيكينج بودر والبيكينج صودا معًا في إناء واحد .

سابعًا : نضيف صفار البيض والبيض كل واحدة على حدى ، مع استمرار الخفق بالمضرب اليدوي بشكل مستمر وسريع ، حتى تختفى كل بيضة على حدى قبل إضافة الأخرى .

ثامنًا : نسخن الفرن على درجة حرارة منوسطة ، وندهن الصينية بالزبدة ، ونغطي القاع بورق البرشمان ويدهن بالزبدة ، ومن ثم ننثر عليهما الكاكاو البودرة .

تاسعًا : نقوم بإضافة كمية صغيرة من الشوكولاتة الذائبة إلى مزيج الكيك ، مع الاستمرار في الخفق السريع حتى تختفى به .

عاشرًا : نضيف الكمية المتبقية من الشوكولاتة إلى المزيد بالتدريج ، مع الخفق المستمر السريع حتى يمتزجوا مع بعضهم تمامًا .

الحادي عشر : نضيف ½ كمية اللبن الرايب ، مع استمرار الخفق ، وبعد ذلك نضيف الثلث الثاني من الطحين ونخفق ، ثم النصف الثاني من اللبن الرايب ويخفق المزيج حتى يمتزج مع بعضه جيدًا .

الثاني عشر : نظل نخبز الكيك من 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يرتفع الكيك ، ويمكنك اختبار نضجه بواسطة حرف سكين .

الثالث عشر : نضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق كبير ، ومن ثم ندهن بثلث كمية الجاناش باستعمال سكين الفرد العريضة .

الرابعة عشر : نخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهرباء على سرعة عالية لدقيقتين ، أو حتى يصبح كريمة ناعمة .

الخامس عشر : يترك الكيك في البراد لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك الجاناش ، ثم يُخرج وينقل إلى صحن التقديم .

السادس عشر : نضيف الفانيليا السائلة إلى المزيج وتخفق ، وبعد ذلك نضيف ثلث كمية خليط الطحين إلى مزيج الزبد ويخفق حتى تختفى به ، ويسكب مزيج الكيك في الصوانى المُعدة ، ويسوى سطحه بالملعقة .

السابعة عشر : نُخرج الكيك من الفرن ، ويُترك في الصينية لمدة 15 دقيقة .

أخيرًا : نضع عليها الطبقة الثانية من الكيك ، ويُدهن الكيك بأكمله من أعلى ومن الجوانب بالجاناش حتى يُغطيه تمامًا .

 

في النهاية ، قدمنا لكِ سيدتي طريقة عمل الكيكة العادية خطوة بخطوة في المنزل ، بالإضافة إلى عمل كيكة الشيكولاتة ، ونتمنى لكم الهنا والشفا .